虾仁炒蛋炒饭做法
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鸡蛋
虾仁炒蛋炒饭做法：
1. 准备好所需材料：米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、盐、鸡精、生抽、油。
2. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，葱切成葱花备用。
4. 打入鸡蛋，加入盐和鸡精搅拌均匀。
5. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
6. 热锅凉油，加入葱花爆香，加入虾仁煸炒至变色。
7. 加入胡萝卜和豌豆煸炒均匀。
8. 加入米饭煸炒均匀，加入生抽和盐调味。
9. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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