砂锅猪蹄的做法大全
砂锅猪蹄的做法
材料：
猪蹄2只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，花椒适量，清水适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、花椒煸炒出香味。
3. 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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