掩罗腌萝卜的做法
掩罗腌萝卜的做法：
1. 准备材料：萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜。
2. 萝卜去皮，切成细条状，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
3. 将腌制好的萝卜均匀地放入干净的玻璃瓶中。
4. 在另一个容器中，加入适量糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 将调味汁倒入玻璃瓶中，使其完全覆盖住萝卜。
6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。
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