枣泥糕的做法窍门
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美食食谱
枣泥糕的做法窍门：
1. 枣泥的制作：将去核的红枣放入锅中，加入适量的水，煮至红枣变软，捞出晾凉，去皮去核，用搅拌器搅成泥状备用。
2. 糯米糍的制作：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小块，搓成圆形，用手指在中间按出一个小洞，将枣泥放入洞中，将面皮包住，搓成圆形，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 糯米糍的包裹：将煮熟的糯米糍放入盘中，撒上适量的糯米粉，用手将糯米粉均匀地涂抹在糯米糍表面，这样可以防止糯米糍粘在一起。
4. 枣泥糕的制作：将煮熟的糯米糍切成小块，放入搅拌器中，加入适量的水，搅拌成糯米糍糊，加入枣泥，搅拌均匀，倒入模具中，蒸熟即可。
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