笼仔饭的做法大全集
笼仔饭的做法
笼仔饭是福建省福州市的传统名吃，也是闽南地区的特色美食之一。它的主要原料是糯米和肉类，口感软糯，香味浓郁，营养丰富。以下是笼仔饭的做法：
材料：
- 糯米500克
- 瘦肉200克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。
- 将瘦肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉腌制10分钟。
- 香菇泡发后切成小块。
- 将葱姜切成末。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟。
- 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒，加入香菇和葱姜末翻炒均匀。
- 将煸炒好的肉菜放入蒸好的糯米上，再蒸10分钟即可。
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