鸡丝凉面做法视频
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面食
鸡丝凉面做法视频：
1. 准备材料：面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、香油。
2. 面条焯水：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉水，沥干备用。
3. 鸡肉处理：鸡胸肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 蔬菜处理：黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
5. 制作酱汁：将酱油、醋、糖、盐、葱姜蒜末、香油混合搅拌均匀。
6. 炒鸡丝：锅中倒入适量油，加入鸡丝翻炒至变色，捞出备用。
7. 炒蔬菜：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，加入胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀，加入鸡丝翻炒均匀。
8. 调味：将炒好的鸡丝蔬菜倒入面条上，加入酱汁拌匀即可。
9. 凉面装盘：将拌好的凉面装盘，撒上葱花即可。
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