酱油猪蹄的做法大全
酱油猪蹄的做法
1. 准备材料：猪蹄2只、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、水适量。
2. 猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
5. 加入猪蹄块煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量的酱油和冰糖，煮至猪蹄块表面均匀上色。
8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄软烂入味即可。
9. 出锅前撒上葱花即可。
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