黄花鱼豆腐的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

黄花鱼豆腐的做法

材料：

  • 黄花鱼一条
  • 豆腐一块
  • 姜蒜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 豆腐切块，姜蒜切末，葱切段。
  3. 热锅凉油，将黄花鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入姜蒜末和葱段爆香。
  5. 加入适量的清水，放入豆腐块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，烧开后转小火煮5分钟。
  6. 将煎好的黄花鱼放入锅中，再煮2分钟即可。
  7. 起锅前撒上葱花即可。

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