红焖带鱼的做法
材料：
- 带鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，放入带鱼，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠，带鱼熟透。
- 淋上适量香油即可。
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