丹东炒叉子的做法
丹东炒叉子的做法：
材料：
- 叉子粉条
- 瘦肉
- 豆芽
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、醋、香油适量
步骤：
- 将叉子粉条用温水泡软，备用。
- 瘦肉切丝，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、醋、香油腌制10分钟。
- 豆芽洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入豆芽煸炒至变软。
- 加入泡软的叉子粉条，煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、醋、香油调味，煸炒均匀即可。
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