黄鱼鲞烧肉的做法
材料：
- 黄鱼 1条
- 鲞 适量
- 猪肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后放入黄鱼和鲞。
- 转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
黄鱼鲞烧肉做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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