天然酵种面包的做法
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面食
天然酵种面包的做法
1. 制作酵种：将等量的面粉和水混合，放置在室温下发酵，每天进行一次喂养，约需5-7天。
2. 制作面团：将面粉、盐和酵母混合，加入酵种和水，揉成面团，静置1小时。
3. 揉面：将面团取出，揉搓至表面光滑，再次静置1小时。
4. 成型：将面团分割成适当大小，整形成球状，放入烤盘中，静置2小时。
5. 烘焙：将烤箱预热至220℃，将面团放入烤箱中，烘焙30-40分钟。
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