千层椰汁糕的做法
千层椰汁糕的做法
材料：
- 椰浆 500毫升
- 糯米粉 200克
- 砂糖 100克
- 水 200毫升
- 椰子油 适量
步骤：
- 将糯米粉和砂糖混合均匀，加入椰浆中搅拌均匀，过滤掉粉粒。
- 将200毫升水加入锅中，加入适量椰子油，烧开后关火。
- 将糯米粉糊倒入锅中，搅拌均匀。
- 将锅放回火上，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变得浓稠，不粘锅，呈现出半透明状。
- 将糊状物倒入模具中，用勺子压实，使其表面平整。
- 将模具放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
- 取出模具，将糕体倒扣在盘子上，晾凉后即可食用。
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