洋葱炒黄鳝的做法

• 美食食谱

洋葱炒黄鳝的做法：

1.准备材料：黄鳝、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。

2.黄鳝处理：将黄鳝洗净，去头去尾，剖成两半，去掉内脏，切成段。

3.洋葱处理：将洋葱去皮，切成块状。

4.葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末。

5.调料处理：将料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水调成汁备用。

6.烹饪步骤：热锅凉油，下黄鳝煸炒至变色，盛出备用。再热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至变软，加入黄鳝煸炒均匀，倒入调料汁翻炒均匀即可。

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