刀鳅的做法大全集
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做法大全
刀鳅炒蛋
1. 刀鳅去头去尾，切成小段备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 取出鸡蛋，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入刀鳅煸炒，加入适量盐和生抽调味。
6. 炒至刀鳅变色，加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
刀鳅煲汤
1. 刀鳅去头去尾，切成小段备用。
2. 红枣、枸杞、姜片、葱段备好。
3. 锅中加入适量水，放入刀鳅、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸。
4. 转小火煲1小时，加入适量盐调味即可。
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