沙鳅的做法大全窍门
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做法大全
沙鳅的做法大全窍门
沙鳅是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。以下是一些沙鳅的做法大全窍门：
- 清炒沙鳅：将沙鳅洗净，去掉头尾，切段。锅中放油，烧热后放入沙鳅段，翻炒几下，加入盐、味精、料酒、葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。
- 沙鳅汤：将沙鳅洗净，去掉头尾，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至沙鳅熟烂，加盐调味即可。
- 沙鳅煎蛋：将沙鳅洗净，去掉头尾，切段。将鸡蛋打散，加入盐、味精、葱花等调料，放入沙鳅段中拌匀。锅中放油，烧热后倒入沙鳅蛋液，煎至两面金黄即可。
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