材料：
糯米、豆皮、香菇、虾皮、五花肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、油
步骤：
1. 糯米提前泡发4-5小时，香菇泡发后切成丁，五花肉切成丁，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入五花肉煸炒至变色，加入香菇丁和虾皮煸炒。
3. 加入糯米翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮熟。
4. 煮好的糯米饭放凉备用，豆皮用温水泡软，切成适当大小的片。
5. 取一片豆皮，放上适量的糯米饭，卷起来，用手捏紧，切成适当大小的段。
6. 热锅凉油，放入糯米卷，煎至两面金黄即可。
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