拔丝山药的做法图片
拔丝山药的做法：
1. 山药去皮，切成长条状，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉质。
2. 锅中加入适量清水，放入山药，大火煮沸后转小火煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油，放入煮熟的山药，炸至表面金黄色，捞出沥干油分备用。
4. 锅中加入适量白糖和清水，大火煮沸后转小火煮至糖浆粘稠，放入炸好的山药，迅速翻炒均匀，使山药均匀裹上糖浆即可。
5. 拔丝山药装盘，撒上适量芝麻即可食用。
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