大海蟹做法大全蟹做法
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做法大全
大海蟹的做法：
1. 清洗蟹，去除腮和内脏。
2. 准备一锅开水，加入适量盐和姜片，放入蟹，煮10分钟左右。
3. 取出蟹，晾凉备用。
4. 准备调料，葱姜蒜切末，辣椒切段，豆瓣酱、料酒、酱油、糖、醋、水淀粉调成汁备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6. 加入豆瓣酱炒香，加入调好的汁烧开。
7. 放入蟹，翻炒均匀，收汁即可。
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