蒸凤爪的做法大全窍门
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做法大全
蒸凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后用开水焯一下，去除血水和杂质。
2. 准备腌制料，将生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、味精、五香粉、辣椒粉、花椒粉、香叶、八角、桂皮、草果、丁香、香茅叶等混合在一起，搅拌均匀。
3. 将焯好水的凤爪放入腌制料中，搅拌均匀，腌制2-3小时。
4. 将腌制好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
5. 取出凤爪，撒上葱花和香菜即可。
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