牛肉香酱面的魅力，醇厚口感，家常美味一学就会

牛肉香酱面，一道融合了中华美食精髓的面食佳肴，以其独特的酱香和鲜美的牛肉口感，深受人们喜爱，下面，就让我们一起走进这道美食的世界，了解它的食材、功效以及制作方法。

食材介绍：

牛肉香酱面的主要食材包括牛肉、面条、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、青椒等，牛肉肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的作用，面条则是面食中的经典，易于消化吸收，富含碳水化合物，为人体提供能量。

作用功效：

牛肉香酱面具有以下几种作用功效：

1、补中益气：牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的营养，增强体质。

2、滋养脾胃：牛肉具有滋养脾胃的作用，对于消化不良、食欲不振的人群有很好的调理作用。

3、抗氧化：豆瓣酱中的辣椒素具有抗氧化作用，可以防止自由基对人体细胞的损害。

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4、提高免疫力：牛肉中的维生素B族能够增强人体免疫力，抵抗疾病侵袭。

5、增强骨骼：面条中的钙、磷等矿物质有助于骨骼的生长和发育。

简单做法提示：

制作牛肉香酱面的步骤如下：

1、准备食材：将牛肉切成小块，葱姜蒜切片，青椒切丝备用。

2、烹饪牛肉：锅中加水，放入牛肉块，加入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮至牛肉熟烂。

3、炒酱料：另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，再加入生抽、老抽调味。

4、烹饪面条：将面条煮熟，捞出沥干水分，放入炒好的酱料中翻炒均匀。

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5、组合：将炖好的牛肉块放入锅中，与面条、酱料一起翻炒均匀，最后加入青椒丝翻炒片刻即可。

小贴士：

1、牛肉炖煮时，加入料酒和姜片可以去腥增香。

2、炒酱料时，可以根据个人口味调整豆瓣酱和生抽、老抽的用量。

3、面条煮熟后，最好用冷水冲洗一下，这样面条更加劲道。

4、青椒丝不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的牛肉香酱面，都能让家的味道更加浓郁

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