四喜丸子的做法 最正宗的做法
四喜丸子的做法
四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末等材料制成。以下是最正宗的做法：
- 将猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉等材料混合搅拌均匀，制成肉丸。
- 将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将锅置于火上，加入适量的油，放入葱姜末爆香，加入适量的水，放入焯好水的肉丸，烧开后转小火煮约10分钟。
- 将肉丸捞出，汤汁留在锅中，加入适量的盐、味精、醋、糖、酱油等调味料，烧开后勾芡，淋上香油即可。
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