广式豉汁排骨的做法
材料：
1. 排骨500克
2. 豆鼓酱2汤匙
3. 蒜末2瓣
4. 姜末适量
5. 料酒1汤匙
6. 生抽1汤匙
7. 糖1/2汤匙
8. 盐适量
9. 水适量
做法：
1. 排骨洗净切小块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入豆鼓酱炒香。
4. 加入排骨煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者葱花提味。
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