海鲜炸酱面的做法
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面食
海鲜炸酱面的做法
材料:
- 面条
- 虾仁
- 鱿鱼
- 蟹肉棒
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤:
- 将虾仁、鱿鱼、蟹肉棒分别切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入虾仁、鱿鱼、蟹肉棒翻炒均匀。
- 加入适量清水,煮开后加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。
- 用淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
- 将面条煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
- 将炸酱倒在面条上即可。
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