海鲜炸酱面的做法

海鲜炸酱面的做法

材料:

  • 面条
  • 虾仁
  • 鱿鱼
  • 蟹肉棒
  • 豆瓣酱
  • 葱姜蒜
  • 鸡精
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 淀粉
  • 清水

步骤:

  1. 将虾仁、鱿鱼、蟹肉棒分别切成小块备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 加入豆瓣酱炒香。
  5. 加入虾仁、鱿鱼、蟹肉棒翻炒均匀。
  6. 加入适量清水,煮开后加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒调味。
  7. 用淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
  8. 将面条煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
  9. 将炸酱倒在面条上即可。

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