海鲜酱的做法与配方
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美食食谱
海鲜酱的做法：
1. 准备材料：虾皮、干贝、鲍鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、香油。
2. 将虾皮、干贝、鲍鱼分别用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入虾皮、干贝、鲍鱼煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入少许香油即可。
海鲜酱的配方：
– 虾皮 50克
– 干贝 50克
– 鲍鱼 50克
– 葱姜蒜适量
– 辣椒适量
– 料酒适量
– 酱油适量
– 糖适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 香油适量
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