炒酱豆子怎么做老式做法

炒酱豆子的传统做法:

1. 准备好青豆,洗净沥干备用。

2. 准备好炒酱,将豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合均匀备用。

3. 热锅凉油,放入青豆煸炒至变色,盛出备用。

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,倒入炒酱翻炒出红油。

5. 将煸炒好的青豆倒入锅中,翻炒均匀即可。

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