呛藕片的做法视频
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美食食谱
呛藕片的做法视频：
1. 准备材料：藕片、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、花椒、醋、糖、生抽、老抽。
2. 将藕片用清水洗净，沥干水分。
3. 准备一个碗，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋，搅拌均匀成为面糊。
4. 将藕片放入面糊中，用手搅拌均匀，让面糊均匀地附着在藕片上。
5. 热锅凉油，将藕片放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油分。
6. 准备一个小碗，加入葱姜蒜末、辣椒、花椒、醋、糖、生抽、老抽，搅拌均匀成为调料汁。
7. 将调料汁倒入锅中，烧开后加入藕片，翻炒均匀即可。
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