贵州甑子蒸饭的做法
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美食食谱
贵州甑子蒸饭的做法
贵州甑子蒸饭是一道传统的贵州特色美食，主要原料是糯米和猪肉，口感软糯，香味扑鼻。以下是制作步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，沥干水分备用。
- 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱花腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉均匀地放在糯米上面。
- 将糯米和猪肉一起放入甑子中，加入适量的水，大火蒸煮1个半小时左右。
- 取出甑子，将蒸好的糯米饭倒出来，用勺子拌匀即可。
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