家常菜的做法大全
家常菜是指平时在家里做的简单、实惠、美味的菜肴。下面是一些常见的家常菜的做法：
- 红烧肉：将猪肉切块，用油爆香，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火焖煮1-2小时即可。
- 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入淀粉、盐、料酒腌制10分钟，用油炒熟，加入蒜末、姜末、辣椒末、豆瓣酱炒香，加入青红椒丝、醋、糖、酱油、水淀粉烧开，淋上香油即可。
- 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入淀粉、盐、料酒腌制10分钟，用油炒熟，加入葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒炒香，加入酱油、糖、醋、水淀粉烧开，淋上香油即可。
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