榆钱最好吃的十种做法
•
美食食谱
榆钱简介
榆钱，又称榆茸、榆耳、木耳菜、木耳花等，是一种食用菌类，属于多孔菌科。榆钱呈扁平状，表面有细密的孔状突起，质地柔软，口感鲜嫩，营养丰富，被誉为“山珍菜中之珍品”。
榆钱的营养价值
榆钱富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、D、E、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒、养颜美容、增强免疫力等功效。
榆钱的十种做法
- 清炒榆钱：将榆钱洗净，切成丝，用油爆香，加入蒜末、盐、鸡精等调味料翻炒即可。
- 榆钱炖鸡：将鸡肉切块，加入榆钱、姜片、料酒、盐等调味料，用小火炖煮1小时左右即可。
- 榆钱炖排骨：将排骨切块，加入榆钱、姜片、料酒、盐等调味料，用小火炖煮2小时左右即可。
- 榆钱炒肉片：将猪肉切片，加入榆钱、蒜末、盐、鸡精等调味料，用油炒至熟即可。
- 榆钱炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入榆钱、盐、鸡精等调味料，用油炒至熟即可。
- 榆钱炒豆腐：将豆腐切块，加入榆钱、蒜末、盐、鸡精等调味料，用油炒至熟即可。
- 榆钱炒青菜：将青菜洗净，切成段，加入榆钱、蒜末、盐、鸡精等调味料，用油炒至熟即可。
- 榆钱炖豆腐：将豆腐切块，加入榆钱、姜片、料酒、盐等调味料，用小火炖煮30分钟左右即可。
- 榆钱炖鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，加入榆钱、姜片、料酒、盐等调味料，用小火炖煮1小时左右即可。
- 榆钱炖猪蹄筋：将猪蹄筋切块，加入榆钱、姜片、料酒、盐等调味料，用小火炖煮2小时左右即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78024.html