清炒穿心莲的做法
清炒穿心莲的做法：
1. 准备穿心莲、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 穿心莲去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入穿心莲翻炒均匀，加入料酒、糖、鸡精、生抽调味。
5. 炒至穿心莲变软烂，出锅即可。
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