凉拌猪肚的做法大全
凉拌猪肚的做法大全
凉拌猪肚是一道非常受欢迎的川菜，口感爽脆，味道鲜美。以下是几种常见的凉拌猪肚做法：
做法一：川味凉拌猪肚
1. 将猪肚洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片；
2. 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、香油、糖、味精等调料，搅拌均匀；
3. 将猪肚片放入调料中，拌匀即可。
做法二：麻辣凉拌猪肚
1. 将猪肚洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片；
2. 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、香油、糖、味精等调料，搅拌均匀；
3. 将猪肚片放入调料中，拌匀，放入冰箱冷藏一小时即可。
做法三：酸辣凉拌猪肚
1. 将猪肚洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片；
2. 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、香油、糖、味精等调料，搅拌均匀；
3. 将猪肚片放入调料中，拌匀，放入冰箱冷藏一小时即可。
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