盐卤豆腐做法视频：
1. 准备好豆腐、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜、料酒、酱油、白糖、水。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜爆香。
4. 加入适量水，放入盐、料酒、酱油、白糖，煮开后放入焯好水的豆腐，小火煮10分钟。
5. 关火后让豆腐浸泡在盐卤中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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