青菜心的做法大全家常菜窍门
青菜心是指白菜、油菜、生菜等蔬菜的嫩叶部分，营养丰富，口感清脆爽口，是很多人喜欢的蔬菜之一。以下是几种常见的青菜心的做法：
清炒青菜心
1. 将青菜心洗净，沥干水分。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香。
3. 放入青菜心，翻炒均匀。
4. 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。
青菜心炒蛋
1. 将青菜心洗净，沥干水分，切成小段。
2. 打入鸡蛋，加入盐、味精等调味料，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，煎至两面金黄。
4. 放入青菜心，翻炒均匀即可。
青菜心炖豆腐
1. 将豆腐切成小块，青菜心洗净，沥干水分。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3. 放入豆腐，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量清水，放入青菜心，煮至豆腐熟烂，青菜心熟透即可。
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