烧胖头鱼头的做法
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鱼的做法
烧胖头鱼头的做法：
1. 胖头鱼头洗净，用刀在鱼头上划几刀，以便入味。
2. 准备葱姜蒜末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
4. 加入适量的水，放入胖头鱼头，加盖煮至鱼头变软。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入少量的醋，提鲜增味即可。
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