桐庐土烧鱼头做法
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鱼的做法
桐庐土烧鱼头做法：
1. 准备好鱼头、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、香菜等食材。
2. 鱼头处理干净，切成两半，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
4. 加入适量清水，放入鱼头，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料，烧开后转小火煮20分钟。
5. 煮好后撒上香菜即可。
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