咸肉鳝筒煲的做法大全
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做法大全
咸肉鳝筒煲的做法
材料：
- 咸肉 100 克
- 鳝鱼 1 条
- 豆腐 1 块
- 葱 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将咸肉切成小块，鳝鱼去皮切成段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 将咸肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入鳝鱼段煸炒至变色，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入豆腐和清水，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，撒上红椒丝即可。
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