炸小偏口鱼的做法
炸小偏口鱼的做法：
1.小偏口鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.将小偏口鱼的两面切几刀，以利于入味。
3.将小偏口鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
4.将腌制好的小偏口鱼裹上一层薄薄的面粉。
5.热锅凉油，小火慢炸，炸至两面金黄色即可。
6.捞出沥干油，撒上葱花即可。
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