西安羊肉泡馍的做法
西安羊肉泡馍的做法：
1. 准备羊肉、面粉、小苏打、酵母、葱姜蒜、花椒、辣椒面、豆瓣酱、香菜、醋等食材。
2. 将面粉、小苏打、酵母和水混合揉成面团，醒发30分钟。
3. 将羊肉切成小块，加入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等调料腌制。
4. 将面团揉成小面团，擀成薄饼，放入蒸锅中蒸熟。
5. 将蒸熟的面饼撕成小块，放入碗中，加入热水，泡软。
6. 将泡软的面块放入碗中，加入煮熟的羊肉和汤，撒上辣椒面、香菜和醋即可。
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