酱烧苦瓜的家常做法
酱烧苦瓜的家常做法：
1. 苦瓜去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的苦瓜翻炒，加入适量的酱油、糖、料酒、鸡精、清水，煮至苦瓜软烂即可。
4. 最后加入少许香油提香即可。
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