葱油鱼的做法大全图解：
1. 准备材料：草鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的鱼片煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮5分钟左右。
6. 淋入香油，撒上葱花即可。
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