京酱肉丝的做法 大全
京酱肉丝的做法
1. 准备食材：猪肉、黄瓜、豆芽、京酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。
2. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 黄瓜切丝，豆芽焯水备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入黄瓜丝、豆芽翻炒均匀。
7. 加入煸炒好的猪肉丝，继续翻炒均匀。
8. 加入适量清水，烧开后加入京酱、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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