红烧鲤鱼的家常做法大全

红烧鲤鱼的家常做法大全

红烧鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一份简单易学的做法:

材料:

  • 鲤鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将鲤鱼两面煎至金黄色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
  5. 加入适量料酒,煮至酒味散去。
  6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,煮至糖溶化。
  7. 加入适量清水,放入煎好的鲤鱼,煮至汤汁浓稠,鲤鱼入味即可。

红烧鲤鱼的做法还有很多变化,可以根据自己的口味进行调整。

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