咖喱鸡扒的做法窍门
咖喱鸡扒的做法：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、生粉、料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入咖喱粉炒出香味。
3. 加入切好的洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。
5. 最后加入腌制好的鸡肉片，煮至鸡肉熟透即可。
6. 出锅前可以根据个人口味加入盐和糖调味。
窍门：
1. 鸡肉切片要薄，这样煮的时候容易熟透。
2. 煮的时候火候要适中，不要太大火，否则容易糊底。
3. 可以根据个人口味加入一些椰浆，会更加香浓。
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