大眼鲷的家常做法
大眼鲷的家常做法
大眼鲷是一种非常美味的海鲜，常见于中国南方的海域。以下是一种简单易做的大眼鲷家常做法：
材料：
- 大眼鲷一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将大眼鲷去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、盐，调成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，腌制30分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
- 加入适量清水，盖上锅盖，小火煮10分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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