红烧瓠子的做法大全
红烧瓠子的做法
材料：
- 瓠子500克
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将瓠子去皮去籽，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入瓠子块翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至瓠子软烂入味即可。
小贴士：
- 瓠子煮的时间不宜过长，否则会烂掉。
- 瓠子本身有一定的甜味，所以糖的用量可以适量减少。
- 如果喜欢口感软烂的可以多加一些水。
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