瓠子炒肉的做法大全
瓠子炒肉的做法
材料：
- 瓠子
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将瓠子去皮去籽，切成小块；瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入瓠子煸炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到瓠子变软烂。
- 最后加入少许盐调味即可。
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