冰糖荸荠的做法大全窍门
冰糖荸荠的做法：
1.荸荠去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.锅中加入适量清水，放入冰糖，小火煮至冰糖融化。
3.加入焯好水的荸荠，继续小火煮至荸荠变软糯，汤汁浓稠即可。
冰糖荸荠的窍门：
1.荸荠焯水的时间不要太长，否则会烂掉。
2.煮荸荠的时候要小火慢炖，这样荸荠会更加入味。
3.如果喜欢口感更加Q弹，可以在焯水的时候加入少量白醋。
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