家常炖鳕鱼的做法
材料：
- 鳕鱼 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3个
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 清水 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 鳕鱼洗净，切成块状备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入鳕鱼块煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱块，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入盐、生抽、老抽，继续炖煮10分钟。
- 撒上香菜即可。
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