麻辣鳕鱼正宗东北做法
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鱼的做法
麻辣鳕鱼正宗东北做法：
1. 准备材料：鳕鱼、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油。
2. 鳕鱼切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入姜蒜末和辣椒段煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量水，放入糖、盐、鸡精、生抽煮开。
7. 放入鳕鱼块，小火煮5分钟。
8. 最后加入蒜末和香菜末即可。
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